Preliminary estimation of the value of electric conductivity measurements for detecting the PSE and DFD defects in pork

• Autorzy: Blicharski T. , Ostrowski A. , Nowak B. , Komender P.

Warianty tytułu

PL

Wstepne wyniki zastosowania pomiarow przewodnictwa pradu elektrycznego do oceny obciazenia miesa wieprzowego wada PSE i DFD

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

przewodnictwo elektryczne; ocena jakosci; trzoda chlewna; syndrom PSE; hodowla zwierzat; mieso wieprzowe; jakosc; pomiary; syndrom DFD

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports
• Rocznik: 1995
• Tom: 13
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.45-49,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Blicharski T.

• Instytut Genetyki i Hodowli Zwierzat PAN, Jastrzebiec, 05-551 Mrokow

autor

Ostrowski A.

autor

Nowak B.

autor

Komender P.