Wody mineralne jako czynnik ekologicznej profilaktyki zdrowotnej

• Autorzy: Wojtaszek T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem tej pracy jest pokazanie możliwości zastosowania wód mineralnych w ekologicznej profilaktyce zdrowotnej. Prof. Julian Aleksandrowicz twierdził, że zdrowie i życie każdego człowieka zależy w dużej mierze od rodzaju i jakości wody jaką codziennie pije. Najcenniejszymi dla zdrowia człowieka są wydobywane z głębi ziemi wody mineralne bez zanieczyszczeń bakteriologicznych i szkodliwych dla zdrowia substancji o odpowiednim poziomie składników mineralnych. Wody takie mogą być bardzo cennym elementem ekologicznej profilaktyki zdrowotnej. Nie każda jednak woda wydobywana z głębi ziemi posiada odpowiednią ilość składników mineralnych, które mają pozytywne znaczenie dla organizmu człowieka. Do składników w wód profilaktyczno-zdrowotnych, mających znaczenie fizjologiczno-odżywcze należą: wapń, magnez, sód, chlorki, siarczany, żelazo, fluorki, jodki, węglowodany i dwutlenek węgla. Inne jak potas, lit, amon, bar, stront, mangan, brom, cynk, miedź itp.występują w tego typu wodach w tak małych ilościach, że nie mają większego znaczenia. Profilaktyczno-zdrowotnymi wodami mineralnymi mogą być uznane jedynie takie wody, w których zawartość co najmniej jednego składnika mineralnego osiąga granicę, przy której składnik ten wykazuje działanie fizjologiczno-odżywcze i równocześnie, żaden ze składników nie przekracza ilości, przy której może doprowadzić do zaburzeń w gospodarce mineralnej organizmu. Kryterium przydatności poszczególnych wód mineralnych do celów profilaktyczno-zdrowotnych winna być możliwość uzupełnienia nimi niedoborów składników mineralnych występujących w codziennej diecie. Do najbardziej wartościowych należą wody mineralne pochodzące z uzdrowisk. W większości posiadają one od 1000 do 4000 mg/l składników mineralnych i w znaczących ilościach poszczególne składniki potrzebne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Do wartościowych wód można zaliczyć również niektóre wody słabozmineralizowane o zawartości od 500 do 1000 mg/1 składników mineralnych, w których występuje co najmniej jeden ze znaczących dla organizmu składnik. Natomiast wody zawierające poniżej 500 mg/l składników mineralnych nie wnoszą do organizmu żadnych wartościowych składników mineralnych w takich ilościach, które miałyby istotne znaczenie dla jego funkcjonowania. Picie wód mineralnych odpowiednio dobranych według indywidualnych potrzeb spełnia niezwykle pozytywną rolę w uzupełnianiu składników mineralnych, które są również ważne dla zdrowia jak witaminy z czego niestety na ogół nie zdajemy sobie sprawy.

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; polityka ekologiczna; wody mineralne; profilaktyka zdrowotna; skladniki mineralne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Magnezologiczny
• Rocznik: 1997
• Tom: 02
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.245-252,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojtaszek T.

Bibliografia

• Aleksandrowicz J., Skotnicki A. (1989): Wpływ magnezu na układ immunologiczny. Ekologizm w ochronie zdrowia, Ossolineum, (65-72).
• Aleksandrowicz J., Skotnicki A. (1989): Rozpoznawanie i leczenie stanów chorobowych wywołanych zaburzeniami metabolizmu magnezu. Biul. Magnezol., 1/89 PTMag. Kraków.
• Chrząstowski J., Chrząszcz K., Więcławik S. (1991): Uzupełnienie niedoboru magnezu poprzez wody mineralne Polski Południowej. Biul. Magnezol. 2 PTMag. Kraków.
• Dawgiełło J. i współp. (1971): Poradnik Hydrogeologa. Wyd. Geologiczne (79-80)
• Durlach J.(1991): Magnez w praktyce klinicznej. Warszawa PZWL
• Gumińska M. (1989): Wapń i jego rola w metaboliżmie człowieka. Ekologizm w o chronie zdrowia, Ossolineum (73-82)
• Gumińska M. (1981): Biochemiczne mechanizmy działania fluoru na żywy organizm. Folia Med. Cracov (23, 305-321)
• Hamedd A. Vohora S. (1989): Rola pierwiastków w petagenezie i leczeniu niektórych chorób. Ekologizm w ochronie zdrowia. Ossolineum (117-156)
• Naturliches Mineralwasser Informations-zentrale Deutsches Mimeraiwasser- München 1993
• Jankowski J. i współp (1971): Balneologia kliniczna. PZWL Warszawa.
• Komisja Ochrony Zdrowia Społecznego Oddział PAN w Krakowie 1989 - Ekologizm w ochronie zdrowia. Ossolineum. Wrocław (22-23).
• Kozielec T., Kotwiak L., Michoń P., Szamer B., Korzonek M.(1994 ): Ocena zawartości biopierwiastków w chorobie niedokrwienia serca. Biuletyn Magnezologiczny 4/94, PT-Mag Szczecin.
• Kucharski M.: Naturalne wody mineralne (1995): Informator Izby Gospodarczej „Uzdrowiska Polskie" Warszawa
• Latour T. (1994): Naturalne wody mineralne w świetle dotychczasowych proponowanych norm polskich. ZTU PZH Poznań
• Norma Branżowa BN-75/9567-08 - Butelkowane wody stołowe - PKN - Warszawa 1975
• Norma Branżowa BN 90-9567-08 - Butelkowane naturalne wody mineralne - PKN- Warszawa 1990
• Ponikowska J.(1996): Lecznictwo Uzdrowiskowe - Oficyna Wyd. Branta. Bydgoszcz
• Ponikowska J, Walczak -Siedlecka J., Latour T., Łaukajtys T.(1995): Medycyna Uzdrowiskowa w zarysie. WATEXT S Warszawa.
• Skotnicki A.(1989): Rola niedoboru magnezu w powstawaniu miażdżycy i jej powikłań Biul. Magnezol., 1/89. PTMag Kraków (18-23).
• Szmytówna M. (1971): Chemia wód mineralnych i peloidów. Balneologia kliniczna PZWL Warszaw (58-90).
• Wojtaszek T. (1990): II Raport o Uzdrowiskach Krakowskich.
• Zdrójkowska B., Rutkowska U., Szponar L.(1996): Magnez w profilaktyce zdrowotnej Żywienie człowieka i metabolizm 2 (169-178).
• Ziemiański Ś. (1992): Rola równowagi wodno-mineralnęj w utrzymaniu optymalnej wydolności psycho-fizycznej człowieka - Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie.