Ziarno owsa - niedoceniane zrodlo skladnikow odzywczych i biologicznie czynnych. Czesc II. Polisacharydy i wlokno pokarmowe, skladniki mineralne, witaminy

• Autorzy: Bartnikowska E. , Lange E. , Rakowska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zrodla bialka; polisacharydy; bialko; sklad chemiczny; tluszcze; ziarno; skrobia owsiana; witaminy; owies; olej owsiany; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; wlokno pokarmowe; zywienie czlowieka; skladniki odzywcze

EN

protein source; polysaccharide; protein; chemical composition; fat; grain; oat starch; vitamin; oat; oat oil; nutritional value; mineral component; dietary fibre; human nutrition; nutritional component

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2000
• Tom: 215
• Opis fizyczny: s.223-237,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bartnikowska E.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Warszawa

autor

Lange E.

autor

Rakowska M.