Wplyw niskich dawek promieniowania gamma na fizyko-chemiczne wlasciwosci skrobi zbozowych

• Autorzy: Gambus H. , Juszczak L. , Achremowicz B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

weglowodany; promieniowanie gamma; wlasciwosci fizykochemiczne; zyto; pszenica; skrobia; pszenzyto

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1995
• Tom: 07
• Opis fizyczny: s.31-41,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gambus H.

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Juszczak L.

autor

Achremowicz B.