Nonprotein nitrogen compounds and proteolytic activity of albumin and globulin fractions in faba bean seeds

• Autorzy: Darewicz M , Kostyra H.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

nitrogen compound; peptide; nucleic acid; globulin fraction; faba bean; amino acid; proteolytic activity; seed; albumin fraction

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1992
• Tom: 01
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.109-113,fig.

Twórcy

autor

Darewicz M

• University of Agriculture and Technology, Pl.Cieszynski 1, 10-718 Olsztyn, Kortowo, Poland

autor

Kostyra H.