Wplyw paszy na zmiany smakowitosci potraw miesa z indykow podczas przechowywania

• Autorzy: Karpinska-Tymoszczyk M. , Borowski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

indyki; technologia zywnosci; tluszcz utleniony; pasze; przechowywanie; mieso indycze; sklad chemiczny; zywienie zwierzat; zywnosc; zamrazanie; smakowitosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Wyższa Szkoła Suwalsko-Mazurska
• Rocznik: 2001
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.26-34,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Karpinska-Tymoszczyk M.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Borowski J.