Przezywalnosc patogenow jelitowych w mleku ukwaszonym przez kultury kefirowe i Lactobacillus casei Shirota

• Autorzy: Usajewicz I. , Pijanowska E. , Nalepa B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia zywnosci; Salmonella gallinarum; kultury kefirowe; patogeny jelitowe; Escherichia coli; konferencje; Lactobacillus casei; mleko kwasne; Staphylococcus aureus; Olsztyn konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2001
• Tom: 13
• Opis fizyczny: s.133-136,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Usajewicz I.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Pijanowska E.

autor

Nalepa B.