Selective hydrogenation of oo-rapessed oil with Cu/Cr catalyst.II.Geometric and positional isomerizations and effect of triacylglycerol structures on the reaction rate

• Autorzy: Nowak-Polomska G , Drozdowski B.

Warianty tytułu

PL

Selektywne uwodornienie na katalizatorze Cu/Cr oleju z nasion rzepaku podwojnie ulepszonego.II.Izomeria geometryczna i pozycyjna oraz wplyw struktury triacylogliceroli na szybkosc reakcji

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

rzepak; izomeryzacja; zywnosc; nasiona; oleje roslinne; uwodornienie; kwasy tluszczowe; olej rzepakowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.101-110,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowak-Polomska G

• Politechnika Gdanska, Gdansk

autor

Drozdowski B.