Wplyw dodatku wysokobialkowego koncentratu bialek mleka [WKBM] na jakosc lodow

• Autorzy: Dankow R. , Cais-Sokolinska D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

koncentraty bialek mleka; przetwory mleczne; dodatki do zywnosci; lody mleczne; jakosc; koncentraty wysokobialkowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
• Rocznik: 2002
• Numer: 14
• Opis fizyczny: s.61-67,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dankow R.

• Akademia Rolnicza, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan

autor

Cais-Sokolinska D.