Zboza i wybrane produkty zbozowe - cz.II. Kasze i gotowe do spozycia preparowane przetwory zbozowe

• Autorzy: Gawloska-Kamocka A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kasza manna; obluskiwanie; sortowanie; ekspandowanie; platki zbozowe; przetwory zbozowe; kasza jaglana; kasza jeczmienna; polerowanie; technologia produkcji; kasza gryczana; przemysl spozywczy; rozdrabnianie; przetworstwo zbozowe; kasze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2004
• Tom: 08
• Numer: 01-02
• Opis fizyczny: s.24-25,tab.

Twórcy

autor

Gawloska-Kamocka A.