Badanie wystepowania chlorowanych weglowodorow w rybach ze stawow zasilanych oczyszczonymi sciekami

• Autorzy: Wisniewska I. , Tucholski S. , Smoczynski S.S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Metodą chromatografii gazowej badano poziom pozostałości chlorowanych węglowodorów DDT, DDE, DDD oraz y-HCH w tłuszczu i mięsie karpi ( Cyprinus carpio), wyhodowanych do wielkości konsumpcyjnej w stawach zasilanych oczyszczonymi ściekami bytowo-gospodarczymi i z przemysłu spożywczego.

EN

Chlorinated hydrocarbons (DDT, DDE, DDD, and gamma-HCH) residues level in fat and meat of carp (Cyprinus carpio) breeded in nursery ponds supplied with water from a sewage-treatment plant (domestic sewage and food industry wastes), was studied by gas chromatography. Results obtained (in particular those relative to gamma-HCH and DDT residues) indicate higher fish contamination with chlorinated hydrocarbons when compared with the controls. With respect to food hygienic evaluation, it may evidence the limited application possibility of the described technology in fish breeding.

Słowa kluczowe

PL

scieki przemyslowe; higiena zywnosci; Cyprinus carpio; karp; weglowodory chlorowane; ryby slodkowodne; toksykologia zywnosci

EN

industrial sewage; food hygiene; Cyprinus carpio; common carp; chlorinated hydrocarbon; freshwater fish; food toxicology

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1992
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.181-184,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wisniewska I.

• Instytutu Zywienia Czlowieka

autor

Tucholski S.

autor

Smoczynski S.S.