Proekologiczna linia przetworstwa wstepnego sledzi baltyckich

• Autorzy: Bykowski P. J. , Kolodziej K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Jednym z czynników wstrzymujących działalność przetwórstwa rybnego są problemy związane z ochroną środowiska. W przedsiębiorstwie SZKUNER we Władysławowie wspólnie z duńską firmą MATCON A/S zmodyfikowano linię produkcyjną biorąc pod uwagę poprawę efektywności produkcji, a także zmniejszenie ładunku odprowadzanych zanieczyszczeń oraz wyeliminowanie uciążliwej dla otoczenia produkcji mączki rybnej. Cele te osiągnięto w pełni i modernizacja przyniosła znaczne efekty ekonomiczne i ekologiczne.

EN

One of the factors limiting fish processing is environment protection. In a Władysławowo company named SZKUNER, a preliminary fish processing line for herring has been modified, with the help of a Danish company MATCON A/S. The following factors were considered: improvement in effectiveness, descrease in sewage loads and the elimination offish production that had a profound impact on the environment. The objective has been fully achieved. The modernization brought forward extensive economical and ecological changes.

Słowa kluczowe

PL

zarzadzanie; ochrona srodowiska; obrobka wstepna; zaklady przetworcze; linie technologiczne; przetworstwo rybne; sledzie; modernizacja; firma Szkuner; zdolnosc produkcyjna; polowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.44-45,tab.

Twórcy

autor

Bykowski P. J.

autor

Kolodziej K.