Postep techniczny i technologiczny w produkcji miesa

• Autorzy: Borzuta K. , Kien S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

uboj zwierzat; zywiec rzezny; ocena jakosci; rozbior tuszy; postep techniczny; jakosc; mieso; produkcja zwierzeca; automatyzacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1994
• Tom: 46
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.27-30,wykr.,fot.

Twórcy

autor

Borzuta K.

autor

Kien S.