Wystepowanie paleczek z rodzaju Listeria w miesie mielonym oraz elementach drobiowych

• Autorzy: Czachorska M. , Sawicka-Wrzosek K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; sklad gatunkowy; Listeria innocua; mieso wieprzowe; Listeria welshimeri; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; mieso drobiowe; mieso; wystepowanie; higiena zywnosci; Listeria; Listeria monocytogenes; czestotliwosc wystepowania; zanieczyszczenia zywnosci; bakterie; mieso mielone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2001
• Tom: 76
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.374-375,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czachorska M.

• Zaklad Higieny Weterynaryjnej, ul. Lechicka 21, 02-156 Warszawa

autor

Sawicka-Wrzosek K.