Wplyw wybranych metod stabilizacji i czasu przechowywania na zawartosc witaminy C i ekstraktu w owocoach jarzebu pospolitego [Sorbus aucuparia L.]

• Autorzy: Barszcz A. , Mryczko J. , Rozmus J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

jarzebiny; czas przechowywania; owoce lesne; witamina C; suszenie; Sorbus aucuparia; lesnictwo; mrozenie; jarzab pospolity; zawartosc witamin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Leśnictwo
• Rocznik: 2000
• Tom: 29
• Opis fizyczny: s.5-12,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Barszcz A.

• Akademia Rolnicza, al. 29 Listopada 46, 31-425 Krakow

autor

Mryczko J.

autor

Rozmus J.