Flokulacja wybranych szczepow drozdzy fermentacji gornej

• Autorzy: Borek M. , Blazewicz J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

szczepy drozdzy; drozdze piwowarskie; etanol; flokulacja; zdolnosc flokulacyjna; test Helma

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
• Rocznik: 1999
• Numer: 13
• Opis fizyczny: s.61-71,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borek M.

• Akademia Rolnicza, 50-375 Wroclaw, ul.C.Norwida 25

autor

Blazewicz J.