Wzrost i przezywalnosc bakterii jogurtowych w retentatach UF mleka

• Autorzy: Kycia K. , Ziarno M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ultrafiltracja; retentaty mleka; przezywalnosc mikroorganizmow; jogurt; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2006
• Tom: 13
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.100-109,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kycia K.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Ziarno M.