Zastosowanie w tuczu swin kiszonki sporzadzonej z CCM i nasion bobiku

• Autorzy: Purwin C , Florek S. , Stanek M. , Rydzik W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania przeprowadzono na 42 tucznikach rasy wbp w Zakładzie Rolnym Lipowo. Z odkoszulkowanych i rozdrobnionych kolb kukurydzy (CCM) wyprodukowano dwie kiszonki - jedną bez dodatków, drugą z 25-procentowym udziałem nasion bobiku. Zwierzęta podzielono na 3 grupy. W I grupie (kontrolnej) podano w dawce 1.75 kg kiszonki z CCM i 0.65kg koncentratu Prowit, w II grupie zastosowano 1.50 kg kiszonki z CCM, 0.50 kg nasion bobiku i 0.3 kg koncentratu Prowit, natomiast tuczniki w grupie III otrzymały 2 kg kiszonki sporządzonej z CCM i nasion bobiku oraz 0.3kg koncentratu Prowit. Tucz prowadzono od ok. 40 do ok. 110 kg masy ciała. Określono przyrosty dobowe i całkowite za okres doświadczenia. Ponadto obliczono wykorzystanie paszy i przeprowadzono ocenę poubojową wybranych tusz. Stwierdzono, że zastosowany w dawkach pokarmowych tuczników bobik nie kiszony lub zakiszony z CCM pozwolił uzyskać zbliżony przyrost masy ciała jak przy żywieniu kiszonką z CCM i koncentratem Prowit. Zużycie energii na przyrost masy ciała było nieco lepsze przy wprowadzeniu bobiku do dawek pokarmowych, natomiast zużycie białka ogólnego strawnego w grupach było zbliżone. Wyniki oceny poubojowej tuczników były także bardzo zbliżone we wszystkich grupach. Udział bobiku w dawkach pokarmowych tuczników nie wpłynął na cechy fizykochemiczne mięśnia najdłuższego grzbietu w porównaniu z wynikami uzyskanymi u zwierząt grupy kontrolnej, gdzie stosowano dawkę pokarmową bez udziału tej paszy.

EN

The research concerned 42 fattening pigs of the wbp (Polish Large White) bread and was conducted at the Experimental Station in Lipowo. Two silages were made of ground maize cobs (CCM): one without additives, the other with a 25% content of field bean seeds. The animals were divided into 3 groups. The rations in group I (control) contained 1.75 kg of the CCM silage and 0.65 kg of the Prowit concentrate; those in group II contained 1.50 kg of the silage, 0.50 of field bean seeds and 0.30 kg of the Prowit concentrate; fattening pigs of group III got 2 kg of silage made of CCM, field bean seeds and 0.30 kg of the Prowit concentrate. The fattening process was carried out from 40 kg to 110 kg of live weight, daily and total weight gains were determined for the experimental period. The feed conversion ratio was calculated and the evaluation of selected carcasses was performed as well. It was found that field bean, non-silaged or silaged with CCM and used in the rations, made it possible to obtain weight gains similar to those achieved in the case of pig feeding on silages containing CCM and the Prowit concentrate. The energy while the digestible crude protein consumption was similar in all the groups. The results of carcass were similar as well. The field bean content of the rations did not affect the physical and chemical properties of the dorsal muscle, in comparison with the results obtained in the control group where it was not used.

Słowa kluczowe

PL

chow zwierzat; trzoda chlewna; tuczniki; tucz; zywienie zwierzat; pasze; kiszonki; kiszone kolby kukurydzy z nasionami bobiku; wykorzystanie paszy; mieso wieprzowe; wlasciwosci fizykochemiczne; przyrost masy ciala; przyrosty dobowe; jakosc miesa; analiza sensoryczna; grubosc sloniny; wydajnosc rzezna; wyniki produkcyjne

EN

animal farming; pig; fattener; fattening; animal feeding; feed; silage; maize cob; faba bean; seed; feed utilization; pork; physicochemical property; body mass gain; daily gain; meat quality; sensory analysis; backfat thickness; slaughter performance; production result

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1996
• Tom: 45
• Opis fizyczny: s.191-198,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Purwin C

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Florek S.

autor

Stanek M.

autor

Rydzik W.

Bibliografia

• Fritz Z., Fuchs В., Krzywiecki S., Orda J. 1982. Wpływ różnego rodzaju śruty z bobiku całego i łuskanego na wyniki produkcyjne, cechy rzeźne oraz niektóre wskaźniki fizjologiczne u świń. Rocz. Nauk Zoot., 9(2): 99-113.
• Fritz Z., Poznański W., Kinal S., Fuchs В. 1984. Wartość pokarmowa nasion bobiku surowego i parowanego jako dodatku do kiszonek z ziemniaków w tuczu świń. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Zoot., XXVII, 150: 95-103.
• Grela E., Gołębiowska J. 1993. Użyteczność pokarmowa CCM przy dodatku różnych pasz białkowych w żywieniu tuczników. Biul. Inf. Przem. Pasz., 2: 11-19.
• Krzywiecki S., Fuchs В., Preś J. 1991. Wartość pokarmowa kiszonki z kolb kukurydzy (CCM) w żywieniu tuczników. Zesz. Nauk. AR, Wrocław. Zoot., XXXV: 229-238.
• Lettner F., Preining F., Bachlechner W. 1986. Einsatz von Acherbohnen in der Schweinemastra­tion. Des Förderungsdienst, 34(4): 94-98.
• Podkówka Z. 1990. Wpływ CCM na wyniki tuczu świń i jakość produktu poubojowego. ATR, Bydgoszcz, (praca doktorska).
• Wecke С., Eisenhardt G., Jeroch H. und Gebhardt G. 1988. Zum Futterwert und Einsatz von CCM - Silagen bei Mastschweinen unter besonderer Berücksichtigung von CCM-Silage aus einer lisinreicheren Maismutante und einer Mischsilage aus CCM und Luzerneblatt. Arch. Anim. Nutr. 38(4): 279-287.