Zawartosc soli w produktach schlodzonych i zamrozonych w swietle aktualnych zalecen

• Autorzy: Cwiertniewski K. , Polak E. , Egierski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mrozenie; normy polskie; zawartosc soli; schladzanie; zywnosc mrozona; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 42
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.56-59,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cwiertniewski K.

• Centralne Laboratorium Chlodnictwa, Lodz

autor

Polak E.

autor

Egierski K.