Numeryczne rozwiazanie rozniczkowego modelu kontaktowo-konwekcyjnego suszenia wycierki ziemniaczanej na kulach inertu

• Autorzy: Peron S
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opracowano system równań różnicowych umożliwiający symulację kontaktowo-konwekcyjnego suszenia wycierki ziemniaczanej w powoli cyrkulującym złożu materiału inertnego. Równania umożliwiają prognozowanie rozkładów temperatury w obrębie kuli inertu i w suszonej otoczce wycierki oraz prognozowanie rozkładów zawartości wody wewnątrz całej objętości otoczki. Stwierdzono zgodność wyników pomiarów z wynikami obliczeń symulacyjnych.

EN

A system of differential equations enabling simulation of contact/convection dehydration of potato-puree in slowly circulating inert material bed was developed. The equations make possible prognosticating temperatures within the inert material balls and in superficial coating of potato-puree as well as prognosticating moisture content within the entire volume of the coating. The agreement between test results and the simulation based calculations was verified.

Słowa kluczowe

PL

badania modelowe; material inertny; suszenie; wycierka ziemniaczana; fluidyzacja; modele matematyczne; symulacja kontaktowo-konwekcyjna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1997
• Tom: 445
• Opis fizyczny: s.233-243,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Peron S

• Instytut Mechanizacji Rolnictwa, Akademia Rolnicza, ul.Chelmonskiego 37/41, 51-630 Wroclaw

Bibliografia

• Łykow A.V. 1968. Tieorija suszki. M. Energia, p. 472.
• Luikow A. V. 1981. Heat Mass Transfer, Academie Press, New York.
• Pabis S. 1967. Grain drying in thin layers, Paper (1/c/4), Agricultural Engineering Symposium, Silsoe, England.
• Peroń S. 1990. Wstępne badania nad suszeniem miazgi na materiale inertnym. Zesz. Nauk A.R. Wroclaw. Mech. Rol. (183).
• Peroń S. 1993. Matematyczny model suszenia wycierki ziemniaczanej w komorze z powolnym ruchem złoża kulistego materiału inertnego. Probl. Inż. Rol. z. 2.
• Pogorzelski J. A. 1976. Fizyka cieplna budowli. PWN. Warszawa.
• Šlaviček E. 1991. Technika obliczeniowa dla chemików. WNT, Warszawa.
• Temkin A. G., Erszow Ju. 1968. Tiepło i massopierienos pri wysokointiensywnych mietodach suszki. Tiepło i Massopierienos (6). Nauk. Dumka, str. 189-197.