Wplyw zywienia bydla opasowego na ksztaltowanie sie cech jakosciowych miesa wolowego

• Autorzy: Kinal S. , Lubojemska B. , Gajewczyk P.

Warianty tytułu

EN

Effect of beef cattle nutrition on beef quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; bydlo opasowe; zywienie zwierzat; cechy jakosciowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2007
• Tom: 45
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.89-99,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kinal S.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, ul.Chelmonskiego 38C, 51-630 Wroclaw

autor

Lubojemska B.

autor

Gajewczyk P.