Jaja inaczej. Wykorzystanie przetworow z jaj

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; zaklady gastronomiczne; przyrzadzanie posilkow; przetwory jajczarskie; wykorzystanie; masa jajowa; proszek jajowy; jaja gotowane; mrozonki; zastosowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2010
• Tom: 64
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.8-9,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa