Ochrona srodowiska i redukcja odpadow w slodowni i browarze

• Autorzy: Kadzielski F.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autor omówił działania związane z obniżeniem odpadów w poszczególnych etapach produkcji w browarze z uwzględnieniem aspektu ochrony środowiska.

EN

Author discussed the activities in order to decrease waste during the particular production stages in brewery together with problems of the environment protection.

Słowa kluczowe

PL

lezakowanie; ochrona srodowiska; odpady przemyslowe; zuzycie energii; browary; slodownie; piwo; zuzycie wody; wykorzystanie odpadow; zuzycie paliwa; procesy technologiczne; browarnictwo; filtracja; fermentacja alkoholowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1997
• Tom: 41
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.12-15,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kadzielski F.

Bibliografia

• [1] Monograph XIX E.B.C. Symposium. Waste reduction in brewery operations. Reinfelden. Switzerland, May 1992.
• [2] Schuster/Weinfurtner/Narziss: Die Technologie der Malzbereitung, Stuttgard 1976.
• [3] L. Narziss, Monograph EBC, 1988.
• [4] H. Petersen, Brauerei anlagen, H. Carl, 1993.
• [5] Z. Pacholczyk: „Aktualne kierunki wykorzystania użytecznych odpadów w produkcji przemysłu piwowarskiego" PFiOW 8/1982.
• [6] A. Brudzyński, H. Gronowska, F. Kądzielski, W. Kołodziejczak, W. Szmelich: Projekty wynalazcze.
• [7] Brauwelt international 4/96.