Butelkowane wody pitne jako źródło wapnia i magnezu u 16-18-letniej młodzieży zamieszkałej w Bialej Podlaskiej i w Płocku

• Autorzy: Pietruszka B , Kaluza J. , Osypiuk D.

Warianty tytułu

EN

Botteled drinking water as a source of calcium and magnesium among 16-18 years old teenagers from Biala Podlaska and Plock

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Butelkowane wody pitne spożywało 82% badanej młodzieży. Średnio respondenci wypijali 266 cm3 wody dziennie. Większość wybieranych przez młodzież butelkowanych wód pitnych charakteryzowała się niskim lub średnim poziomem mineralizacji, w związku z czym nie stanowiła ona dła badanych istotnego źródła wapnia oraz magnezu.

EN

Survey was conducted among teenagers aged 16-18 living in Płock, Biala Podlaska and neighboring places. Most of examined teenagers (82%) consumed bottled drinking water. The average daily bottled water consumption reached 266 cm3. Most kinds of water chosen by respondents were on low or average level of mineralization, so it was not a significant source of calcium and magnesium for them.

Słowa kluczowe

PL

miasta; wapn; spozycie zywnosci; woda pitna; Biala Podlaska; wody butelkowane; magnez; Plock; zrodla magnezu; mlodziez; zrodla wapnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2006
• Tom: 33
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.167-173,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pietruszka B

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kaluza J.

autor

Osypiuk D.

Bibliografia

• 1. Badania TNS OBOP wg Sierocińskiej R.: Ulubione napoje Polaków (http://www.mediarun.pl/news/id/4687 - 29. 05. 2005).
• 2. Chun-Yuh Y., Hui-Fen C.: Calcium and magnesium in drinking water and the risk of death from hypertension. Am. J. Hypertens., 1999, 12, 894-899.
• 3. Główny Urząd Statystyczny: Rocznik Statystyczny Rzeczpospolitej Polskiej. Warszawa 2004.
• 4. Kałuża J., Zyśk A., Brzozowska A.: Udział grup produktów i wody pitnej w spożyciu wybranych składników mineralnych przez osoby starsze. Roczn. PZH 2002, 53, 407-417.
• 5. Kucharski M., Ruszczewski P.: Butelkowane uzdrowiskowe wody mineralne Polski i ich działania profilaktyczno-lecznicze. Źródło - wody mineralne i napoje. Warszawa, Wyd. Krajowa Izba Gospodarcza „Przemysł Rozlewniczy”, 2002, 5-13.
• 6. Mensink G., Henschel Y., Beitz R., Burger M.: Vitamine und Mineralstoffe. In: Was essen wir heute? Berlin, Robert Koch-Institut, 2002.
• 7. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2000 r. w sprawie szczególnych wymagań i warunków sanitarnych przy produkcji naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych i wód stołowych w opakowaniach jednorazowych. Dz. U. Nr 4, poz. 38 z dnia 23 stycznia 2001 r.
• 8. Sabatier M., Arnaud M. J., Kastenmayer P., et al.: Meal effect on magnesium bioavailability from mineral water in healthy women. Am. J. Clin. Nutr., 2002, 75, 65-71.
• 9. Śmigiel-Papińska D., Gawęcki J., Wójciak R., Krejpcio Z.: Udział wód mineralnych i wody pitnej w podaży magnezu w CRP dorosłych mieszkańców Poznania. Biul. Magnezol., 2001, 6, 635-642.
• 10. Turlejska H., Pelzner U., Szponar L., Konecka-Matyjek E.: Zasady racjonalnego żywienia - zalecane racje pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach żywienia zbiorowego. Gdańsk, Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2004.
• 11. Ziemlański Ś. (red.): Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2001.