Wplyw stabilnosci oksydacyjnej lipidow na wartosc dietetyczna wieprzowiny - Wiadomości Zootechniczne - Tom 43, Numer 3 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Wiadomości Zootechniczne

2005 | 43 | 3 |

Tytuł artykułu

Wplyw stabilnosci oksydacyjnej lipidow na wartosc dietetyczna wieprzowiny

Autorzy

Pieszka M. , Janik A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

modyfikacja skladu kwasow tluszczowych stabilnosc oksydatywna tluszcze mieso wieprzowe lipidy wartosc dietetyczna zywnosc pochodzenia zwierzecego

Wydawca

-

Czasopismo

Wiadomości Zootechniczne

Rocznik

2005

Tom

43

Numer

3

Opis fizyczny

s.37-40,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pieszka M.

Instytut Zootechniki, 32-083 Balice k.Krakowa

autor

Janik A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-e62e48ea-a775-49f2-8aaf-e0ab6aedcd51

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.