Compositional and enzymatic changes in guava [Psidium guajava L.] fruits during ripening

• Autorzy: Jain N. , Dhawan K. , Malhotra S.P. , Siddiqui S. , Singh R.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

guava; hydrolytic enzyme; polysaccharide; chemical composition; Psidium guajava; cell wall; enzymatic change; fruit

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Physiologiae Plantarum
• Rocznik: 2001
• Tom: 23
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.357-362,fig.

Twórcy

autor

Jain N.

• CCS Haryana Agricultural University, Hisar-125 004, India

autor

Dhawan K.

autor

Malhotra S.P.

autor

Siddiqui S.

autor

Singh R.