Zelazo i mangan w produktach spozywczych przeznaczonych do zywienia niemowlat i dzieci

• Autorzy: Marzec A. , Marzec Z. , Zareba S.

Warianty tytułu

EN

Iron and manganese in food products for infants and children

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zawartość żelaza w duplikatach diet dzieci i młodzieży w większości nie pokrywała bezpiecznego poziomu tego pierwiastka, natomiast manganu była wystarczająca.

EN

Ready to use infant food, namely 7 types of fruit and vegetable juices, 7 types of vegetable-meat soups and 8 types of dinner vegetable-meat meals, was investigated by the flame AAS towards the iron and the manganese content. The average levels of the iron and the manganese were respectively - for the juices: 2.87 mg/kg and 1.26 mg/kg, for the soups: 2.83 mg/kg and 0.66 mg/kg, for the dinner meals: 3.42 mg/kg and 0.97 mg/kg. Consumption of a single unit pack of all the 3 types of food products will cover 11% of recommended daily iron intake and 90% of manganese.

Słowa kluczowe

PL

mangan; zelazo; potrawy warzywno-miesne; soki owocowo-warzywne; zupy; zawartosc zelaza; zawartosc manganu; produkty spozywcze; niemowleta; soki warzywne; dzieci; dania obiadowe; oznaczanie; soki owocowe; zywienie czlowieka

EN

manganese; iron; dish; fruit-vegetable juice; soup; iron content; manganese content; food product; infant; vegetable juice; child; dinner; determination; fruit juice; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2004
• Tom: 55
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.41-45,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Marzec A.

• Akademia Medyczna, ul.Staszica 4, 20-081 Lublin

autor

Marzec Z.

autor

Zareba S.