Frequency of consumption of products with varying energy value by patients of a Sanatorium in Ciechocinek

• Autorzy: Gorecka D. , Szczepaniak B. , Flaczyk E. , Kordubski P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study was to assess the frequency of consumption of selected groups of foodstuffs with varying energy value by patients of the „Dom Zdrojowy" sanatorium in Ciechocinek (Poland). The survey included 100 persons, out of which 80% were obese individuals (OB), while the others were patients with cardiovascular diseases (CVD). Products with lowered energy value, especially cottage cheese, milk, "light" yoghurt, as well as tea and coffee without sugar were on average consumed rather frequently. Obese patients, from among women constituted 80%, paid attention to fat content in their daily diet.

PL

Celem pracy była ocena częstotliwości spożycia wybranych grup produktów spożywczych o zróżnicowanej wartości energetycznej przez kuracjuszy sanatorium „Dom Zdrojowy" w Ciechocinku. Badaniami ankietowymi objęto 100 osób, wśród których 80% stanowiły osoby otyłe (OB), zaś pozostałą część pacjenci z chorobami układu krążenia (CVD). Średnia częstotliwość spożycia produktów o zmniejszonej wartości energetycznej, szczególnie twarogu, mleka, jogurtu „light", a także herbaty i kawy bez cukru była dość wysoka. Osoby otyłe, wśród których 80% stanowiły kobiety, jak również cała populacja ankietowanych kobiet, częściej zwracały uwagę na zawartość tłuszczu w codziennej diecie niż osoby z CYD oraz populacja mężczyzn.

Słowa kluczowe

EN

consumption frequency; patient; Poland; food; human nutrition; cardiovascular disease; foodstuff; energy value; Sanatorium in Ciechocinek; daily diet

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2007
• Tom: 58
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.223-228,ref.

Twórcy

autor

Gorecka D.

• August Cieszkowski Agricultural University, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Szczepaniak B.

autor

Flaczyk E.

autor

Kordubski P.