Inulina i oligofruktoza jako prozdrowotne skladniki zywnosci

• Autorzy: Wierzejska R. , Szponar l.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

inulina; bezpieczenstwo zywnosciowe; weglowodany; oznaczanie; oligofruktoza; zywnosc prozdrowotna; produkty spozywcze; zywienie czlowieka

EN

inulin; food safety; carbohydrate; determination; oligofructose; protective food; food product; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2003
• Tom: 36
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.209-212,tab.

Twórcy

autor

Wierzejska R.

• Instytut Zywienia i Zywnosci, Warszawa

autor

Szponar l.