Wplyw systemu utrzymania i dlugosci stanowisk na zawartosc komorek somatycznych w mleku

• Autorzy: Neja W , Sawa A

Warianty tytułu

EN

Effect of management system and length of stands on milk somatic cells content

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W 1968 gospodarstwach z Pomorza i Kujaw analizowano wpływ systemu utrzymania i długości stanowisk na poziom komórek somatycznych w mleku, przy czym w obliczeniach statystycznych uwzględniono liczebność stada i porę roku. Stwierdzono niekorzystny wpływ wzrostu liczebności stada na zawartość komórek somatycznych w mleku. W obrębie klas liczebności stada mniejsza zawartość komórek somatycznych wystąpiła w mleku od krów utrzymywanych w oborach wolnostanowiskowych. W oborach alkierzowych jakość cytologiczna mleka była wyższa, gdy krowy utrzymywano na stanowiskach dłuższych niż 2 m, ponadto w takich przypadkach wraz ze wzrostem liczby krów w stadzie jakość mleka pogarszała się w mniejszym stopniu, niż gdy krowy utrzymywano na stanowiskach krótszych. W obrębie klas liczebności stad stwierdzono większe zróżnicowanie liczby komórek somatycznych w zależności od pory roku niż od systemu utrzymania i długości stanowiska. Mleko najgorszej jakości pozyskiwano jesienią (IX-XI).

EN

Effect of management system and length of stands in 1968 farms from Pomerania and Kujawy region were analyzed. Herd size and season were considered in statistical calculations. Negative influence of herd size increase on milk somatic cells count was found. The smaller somatic cells count was observed for cows kept in loose barn kept. The milk quality was higher in stanchion barns if cows were kept on stands longer than 2 meters. In that case along with increase of herd size the milk quality made worse in smaller extent comparing to herds where cows were kept on shorter stands. Larger variation in somatic cells count was observed depending on season that depending management system and length of stands. The worst quality milk was obtained in autumn (IX-XI).

Słowa kluczowe

PL

dlugosc stanowiska; bydlo; krowy mleczne; liczba komorek somatycznych; jakosc cytologiczna; mleko; systemy utrzymania zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
• Rocznik: 2004
• Tom: 51
• Opis fizyczny: s.203-209,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Neja W

• Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz

autor

Sawa A

• Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz

Bibliografia

• Danków R.: 2000. Możliwości i sposoby ograniczania komórek somatycznych w mleku. Przegl. Mlecz., 2, 52-54.
• Dorynek Z., Kliks R.: 1998. Wpływ wybranych czynników na kształtowanie się liczby komórek somatycznych w mleku krów. Rocz. AR Poznań, 50, 91-95.
• Empel W., Grabowski R., Jasiorowski H., Brzozowski P., Grodzki P.: 1999. Wpływ systemu utrzymania i intensywności żywienia na zachorowalność i częstość brakowania krów cb oraz mieszańców cb z innymi odmianami bydła fryzyjskiego w Polsce. Prace i Mat. Zoot., 54, 43-53.
• Grodzki H., Nałęcz-Tarwacka, Slósarz J., Przysucha T.: 2002. Zmiany zachodzące w pogłowiu bydła, produkcji i jakości mleka w Polsce w ostatnich latach, Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 60, 221-231.
• Ludwiczuk K.: 2001. Przyczyny zmienności liczby komórek somatycznych w mleku krów objętych oceną użytkowości mlecznej w województwie warszawskim i siedleckim. Praca doktorska. SGGW, Warszawa.
• Reklewski Z., Dymnicki E.: 2001. Stan produkcji mleka w stadach objętych kontrolą użytkowości mlecznej w woj. mazowieckim, Zesz. Nauk. Przegl. Hod.. 55, 81-89.
• Sawa A., Bogucki M.: 2002. Genetyczne i środowiskowe uwarunkowania wydajności dobowej i jakości mleka. Acta Scientarum Polonorum Zootechnika 1 (1-2), 129-138.
• Sender G., Bagnicka E.: 2000. Wpływ wielkości stada, stosowania środków dezynfekcyjnych oraz rodzaju doju na liczbę komórek somatycznych. Przegl. Hod., 8, 46-47.
• Skrzypek R. 2002: Liczba komórek somatycznych w mleku zbiorczym w zależności od czynników organizacyjnych i technologicznych. Med. Wet., 58, 632-635.
• Smith K.L., Hogan J.S.: 1996. Future prospects for mastitis control, Proc. XIX World Buiatrics Congress. Edinburgh. 1,163-269.