Czynniki wplywajace na wspolczesne uwarunkowania zywieniowe w opinii wybranej grupy studentow

• Autorzy: Grela E.R. , Czech A. , Paniak P. , Musial K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania preferencji konsumenckich oraz czynników wpływających na wybór produktów przeprowadzono na losowo wybranej grupie studentów studiujących w Lublinie. Badaną populację stanowiło 100 osób, w tym 50 kobiet i 50 mężczyzn. W badaniach uczestniczyło po 20 studentów z I II, III, IV i V roku studiów. W badaniach ankietowych analizowano: płeć, miejsce zamieszkania, rok studiów, dochody w rodzinie, a także miejsce i sposób odżywiania się oraz czynniki, którymi kierowano się przy zakupie i spożyciu żywności. Okazało się, że płeć, miejsce zamieszkania i rok studiów odgrywają niewielkie znaczenie przy analizie czynników, wpływających na współczesne uwarunkowania żywieniowe młodzieży. Przy niskich zarobkach udział wydatków na żywność zwiększał się. W grupie najważniejszych czynników, którymi kierowano się przy zakupie i spożyciu żywności znajdowały się indywidualne preferencje smakowe, względy zdrowotne i czynniki charakterze ekonomicznym. Za najmniej istotne respondenci uznali reklamę żywności i informacje pojawiające się w radiu i TV.

EN

Researches on consumers' preferences and factors influencing on products selection were carried out in the blind chosen group of students in Lublinie. The examined group consisted of 100 persons including 50 women and 50 men. Approx. 20 students from each year (I, II, III, IV and V) participated in the tests. The following factors were analyzed in the inquiry: sex, dwelling place, studying year, income in the family, consumption place and nutrition manner and factors influencing on food purchase and consumption. It appeared that sex, dwelling place and studying year are not so significant for analyzing factors influencing on contemporary nutritional habits of young people. Expenses for food increased in groups of low income. Individual taste preferences, healthy considerations and economical factors were the main ones influencing on food purchase and consumption. The less important according to the examined were food advertisements and commercials in radio and TV.

Słowa kluczowe

PL

pochodzenie spoleczne; studenci; preferencje konsumentow; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.583-587,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grela E.R.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Czech A.

autor

Paniak P.

autor

Musial K.