Effect of menadione [Vit.K3] on dissolution and dimerization of delta-tocopherol

• Autorzy: Gogolewski M. , Nogala-Kalucka M. , Kupczyk B.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

utlenianie; dimeryzacja; biochemia zywnosci; zywnosc; tokoferole; witamina K3; witaminy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
• Rocznik: 1993
• Numer: 18
• Opis fizyczny: s.17-22,tab,fig,bibliogr.

Twórcy

autor

Gogolewski M.

autor

Nogala-Kalucka M.

autor

Kupczyk B.