Trwalosc hamburgerow pakowanych prozniowo

• Autorzy: Przybyl H. , Cwiertniewski K. , Egierski K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; trwalosc przechowalnicza; analiza zywnosci; hamburgery; zawartosc wody; pakowanie prozniowe; zywnosc; folie opakowaniowe; receptury; sol kuchenna; chlodzenie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1998
• Tom: 33
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.44-46,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Przybyl H.

• Centralne Laboratorium Chlodnictwa, 92-332 Lodz, al.marsz.J.Pilsudskiego 84

autor

Cwiertniewski K.

autor

Egierski K.