Slodkie pieczywo korzenne

• Autorzy: Piesiewicz H. , Kwasek M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ciasto piernikowe; cukiernictwo; przyprawy; Holandia; pierniki torunskie; pierniki; Polska; receptury; wypiek pieczywa; pieczywo korzenne; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1999
• Tom: 47
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.14-17,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.

autor

Kwasek M.