Wielka wojna z paleczkami. Zwalczanie salmonelli w jajach i miesie drobiowym

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E.

Warianty tytułu

EN

A great war against rods

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; mieso drobiowe; Salmonella; stan mikrobiologiczny; zatrucia pokarmowe; zagrozenia zdrowia; salmoneloza; choroby czlowieka; zwalczanie chorob; profilaktyka; higiena zywnosci; zanieczyszczenia zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.12-15,46,fot.

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa