System Analizy Zagrozen i Krytycznych Punktow Kontroli [HACCP] w zapewnieniu bezpieczenstwa produkcji miesa drobiowego w calym lancuchu produkcyjnym

• Autorzy: Kwiatek K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; bezpieczenstwo zywnosci; drobiarstwo; produkcja drobiarska; mieso drobiowe; cykl produkcyjny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hodowca Drobiu
• Rocznik: 2004
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.18;20-27,rys.,fot.

Twórcy

autor

Kwiatek K.

• Panstwowy Instytut Weterynaryjny, Pulawy