Znakowanie pieczywa i wyrobow ciastkarskich w swietle przepisow nowego rozporzadzenia w sprawie znakowania srodkow spozywczych i dozwolonych substancji dodatkowych

• Autorzy: Szafulera W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; ciastkarstwo; cukiernictwo; skladniki zywieniowe; przepisy prawne; dodatki do zywnosci; wyroby cukiernicze; piekarstwo; pieczywo; znakowanie zywnosci; ciastka; opakowania zbiorcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2003
• Tom: 51
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.14-16,18-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szafulera W.