Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
2007
|
62
|
Tytuł artykułu
Charakterystyka mikroflory naturalnie fermentujacych zakwasow piekarskich pochodzacych z roznych regionow polskich
Autorzy
Chablowska B.
,
Piasecka-Jozwiak K.
,
Szkudzinska-Rzeszowiak E.
,
Kliszcz M.
,
Rozmierska J.
,
Stecka K.
Warianty tytułu
EN
Characteristic of sourdough microflora from different region of Poland
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
regiony
rzemioslo
piekarnie
piekarstwo
Polska
zakwas piekarski
charakterystyka mikrobiologiczna
mikroflora
Wydawca
-
Czasopismo
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
Rocznik
2007
Tom
62
Opis fizyczny
s.31-40,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Chablowska B.
Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa
autor
Piasecka-Jozwiak K.
autor
Szkudzinska-Rzeszowiak E.
autor
Kliszcz M.
autor
Rozmierska J.
autor
Stecka K.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-e08b9cd5-2970-462a-9342-a75a14a1a6ef
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.