Aktywnosc antyoksydacyjna czekolad, orzechow i nasion

• Autorzy: Zujko M. E. , Witkowska A.

Warianty tytułu

EN

Antioxidant activity of chocolates, nuts and seeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; czekolada; orzechy; nasiona; potencjal przeciwutleniajacy; aktywnosc przeciwutleniajaca; substancje biologicznie czynne; oznaczanie

EN

human nutrition; chocolate; nut; seed; antioxidative potential; antioxidative activity; biologically active substance; determination

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.941-944,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zujko M. E.

• Uniwersytet Medyczny w Bialymstoku, ul.Mieszka I 4B, 15-054 Bialystok

autor

Witkowska A.