Mikrobiologia a jakosc cukru

• Autorzy: Zakowska Z. , Libudzisz Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; system HACCP; mikrobiologia zywnosci; Bacillus; cukier; przemysl cukrowniczy; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; jakosc; Clostridium

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 1998
• Tom: 106
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.93-94,wykr.

Twórcy

autor

Zakowska Z.

• Politechnika Lodzka, 90-924 Lodz, ul.ks.I.Skorupki 6-8

autor

Libudzisz Z.