Zmiany jakosciowe glowek kapusty podczas krotkotrwalego przechowywania w przechowalni zwyklej

• Autorzy: Wierzbicka B. , Kuskowska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie krotkoterminowe; zmiany przechowalnicze; zmiany jakosciowe; przechowalnie; kapusta glowiasta; warunki przechowywania; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
• Rocznik: 2000
• Tom: 71
• Opis fizyczny: s.429-431,tabl.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wierzbicka B.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Kuskowska M.