Potencjal przeciwutleniajacy ekstraktow karotenoidow z komorek Rhodotorula sp. w emulsji kwasu linolowego

• Autorzy: Gramza-Michalowska A. , Stachowiak B.

Warianty tytułu

EN

Antioxidative potential of Rhodotorula sp. carotenoids extracts in linoleic acid emulsion

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci przeciwutleniajace; Rhodotorula; aldehyd malonowy; ekstrakty; kwas linolowy; dieny kwasu linolowego; karotenoidy; drozdze

EN

antioxidative property; Rhodotorula; malonaldehyde; extract; linoleic acid; linoleic acid diene; carotenoid; yeast

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.298-302,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gramza-Michalowska A.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan

autor

Stachowiak B.