Wartosc pH1 w roznych warstwach miesnia najdluzszego grzbietu w zaleznosci od metody pomiaru

• Autorzy: Pietrzak M. , Buczynski J. , Czyzak G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; zakwaszenie poubojowe; miesien najdluzszy grzbietu; metody pomiarow; odczyn miesa; tusze wieprzowe; pomiary

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1993
• Tom: 09
• Opis fizyczny: s.199-205,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pietrzak M.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Buczynski J.

autor

Czyzak G.