Changes of quantities of tocopherols and their dimers during storage of soya-bean oil under N2 and under air

• Autorzy: Gogolewski M. , Galuba G. , Bartkowiak-Fludra E. , Jasinska-Stepniak A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

nitrogen; air; soybean oil; food analysis; tocopherol; storage; dimer

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
• Rocznik: 2000
• Tom: 04
• Opis fizyczny: p.11-16,fig.

Twórcy

autor

Gogolewski M.

• Agricultural University of Poznan, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Galuba G.

autor

Bartkowiak-Fludra E.

autor

Jasinska-Stepniak A.