Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2007
|
45
|
1
|
Tytuł artykułu
Wplyw maki kukurydzianej na zmiennosc wybranych cech jakosciowych homogenatow miesnotluszczowych
Autorzy
Jarmoluk A.
,
Zimoch A.
,
Tomaszek A.
Warianty tytułu
EN
The effect of corn flour on quality attributes of meat homogenates
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
barwa
przetwory miesne
jakosc sensoryczna
dodatki do zywnosci
homogenaty miesnotluszczowe
przemysl miesny
tekstura
maka pszenna
maka kukurydziana
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2007
Tom
45
Numer
1
Opis fizyczny
s.133-144,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Jarmoluk A.
Uniwersytet Przyrodniczy, ul.C.K.Norwida 25, 50-375 Wroclaw
autor
Zimoch A.
autor
Tomaszek A.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-ddd6c0a4-3676-4a34-81f9-ad4adb0bb5aa
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.