Drozdze osmofilne w syropach z owocu pigwowca [Cydonia japonica Pers.]

• Autorzy: Kunicka A. , Szopa J.S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; zywnosc; mikroorganizmy; biomasa; syropy glukozowe; pigwowiec; Saccharomyces cerevisiae; soki owocowe; owoce; drozdze; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
• Rocznik: 1994
• Tom: 48[621]
• Opis fizyczny: s.15-22,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Kunicka A.

autor

Szopa J.S.