Zawartosc azotanow [V] i [III] w racjach pokarmowych studentow Wyzszej Szkoly Morskiej w Gdyni

• Autorzy: Smiechowska M , Przybylowski P.

Warianty tytułu

EN

The content of nitrates and nitrites in dietary rations of students of Gdynia Maritime Academy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono zawartość azotanów (V) i (III) w niepełnych racjach pokarmowych studentów Wyższej Szkoły Morskiej w Gdyni żywionych w stołówce akademickiej. Stwierdzono zróżnicowaną zawartość oznaczanych związków. Średnia zawartość azotanów (V) wynosiła 224,92 mg NaNO3/osobę/dzień, zaś azotanów (III) 2,14 mg NaNO2/osobę/dzień.

EN

The content of nitrates (V) and (III) in dietary rations of Gdynia Maritime Academy students was determined. A variable content of examined compounds was detected. Average content of nitrates (V) was 224,92 mg NaNO3/person/day, whereas of nitrates (III) 2,14 mg NaNO2/person/day.

Słowa kluczowe

PL

azotany; azotyny; zawartosc azotanow; zawartosc azotynow; oznaczanie; zywienie czlowieka; calodzienne racje pokarmowe; studenci; Wyzsza Szkola Morska Gdynia

EN

nitrate; nitrite; nitrate content; nitrite content; determination; human nutrition; daily food ration; student; Gdynia Maritime University

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1999
• Tom: 50
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.385-390,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smiechowska M

• Wyzsza Szkola Morska w Gdyni, ul.Morska 83, 81-255 Gdynia

autor

Przybylowski P.