Trwalosc rybnych przetworow marynowanych, garmazeryjnych oraz prezerw

• Autorzy: Rywotycki R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; surowce rybne; psucie sie zywnosci; konserwy rybne; przetworstwo rybne; prezerwy rybne; termin przydatnosci do spozycia; wyroby garmazeryjne; przetwory rybne; marynaty rybne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Rybnego
• Rocznik: 2006
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.17-20,tab.

Twórcy

autor

Rywotycki R.

• Uniwersytet Jagiellonski, Krakow