Przechowywanie i stosowanie

• Autorzy: Wichrowska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; przechowywanie; surowce piekarskie; proszek jajowy; piekarstwo; pieczywo; tluszcze; jakosc; drozdze piekarskie; cukier; sol spozywcza; wypiek pieczywa; jaja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2004
• Tom: 08
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.64,66,fot.

Twórcy

autor

Wichrowska M.