Czynniki warunkujace wlasciwosci przeciwutleniajace hydrolizatow bialkowych soi i kazeiny

• Autorzy: Korczak J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci przeciwutleniajace; soja; hydrolizaty bialkowe; przeciwutleniacze; kazeina

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe
• Rocznik: 1998
• Tom: 281
• Opis fizyczny: s.1-86,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Korczak J.